Cá thu rim ớt

         Cách làm cá thu rim ớt này rất đơn giản, miếng cá lại rất thơm và đậm đà. Nói là rim ớt nhưng tất nhiên tùy sở thích mà dùng ớt nhiều hay ít để tạo ra vị cay vừa khẩu vị.Ngoài vị cay tê tê lưỡi, miếng cá còn thơm mùi hành, tỏi, tiêu. Món này ăn ngay khi còn nóng với cơm trắng rất tuyệt.

       ♥Thực hiện:

           - 1 khúc cá thu to

           - 1 quả ớt sừng đỏ, thái nhỏ

           - 1 củ hành tím, thái nhỏ

           - 1/2 củ tỏi, băm nhỏ

           - Nước mắm,ớt bột(nếu thích),đường,hạt tiêu,dầu ăn

 
       ♥Thực hiện:
           - Cá thu rửa sạch, thấm khô nước rồi rắc muối, tiêu lên hai mặt miếng cá. Để yên 10 phút.

           - Làm nóng dầu ăn, cho cá vào rán vàng hai mặt. 

           - Trộn đều ớt, hành tím, tỏi, nước mắm, ớt bột (nếu thích), đường, tiêu. Đổ hỗn hợp vào chảo cá rán, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp keo lại là được.