Mấy hôm nay trời cứ mưa suốt,chẳng đi đâu được,chợ búa cũng chịu nên ăn uống thất thường,cộng thêm dạo này cứ hay bị mất ngủ nên mụn bắt đầu tấn công tới tấp,hiện tượng nóng trong người đây mà.Lục tủ lạnh thấy còn ít đỗ xanh,cộng thêm cả nhà có cây nha đam nữa.Thế là quyết định nấu chè đậu xanh nha đam để tự giải nhiệt.
Như chúng mình vẫn biết,đậu xanh là loại thực phẩm thông dụng có vị ngọt, tính hàn, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, rất thích hợp cho việc chữa trúng nóng, phiền khát, ngộ độc thức ăn hoặc dược thảo. Đậu xanh cũng có thể dùng để chữa bệnh tăng huyết áp và chống viêm nhiễm. Tác dụng thanh nhiệt giải độc của vỏ đậu xanh còn cao hơn thịt hạt đậu.
Còn nha đam có vị đắng,tính hàn nên có tác dụng thông đại tiện,mát huyết,giải nhiệt cơ thể trong những ngày nóng.Ngoài ra,nha đam còn có thể giúp giảm đau,trị viêm da,ngăn ngừa tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn và độc tố,kích thích chất insulin tiết ra từ tùy tạng,làm giảm lượng đường trong máu nên rất tốt cho người bị tiểu đường.
Sự kết hợp giữa đậu xanh và nha đam không những giúp thanh nhiệt,giải độc mà còn mang lại cho bạn một làn da tươi trẻ và còn là một món ăn vô cùng hấp dẫn nữa đấy.
♥Nguyên liệu :
-1 lá nha đam
-100g đậu xanh
-150g đường
-1 ống vani
 |
| Lá nha đam sau khi gọt sạch vỏ |
|
Lá nha đam nên chọn lá dày,xanh bóng.
Đậu xanh nếu chọn loại bóc vỏ sẵn sẽ đẹp hơn nhưng nếu dùng loại để cả vỏ sẽ có nhiều chất dinh dưỡng. Tùy lựa chọn của mỗi người thôi.
Mình thấy các loại chè nấu bằng đường vàng thì sẽ ngon hơn,nhưng nhà ko có nên mình dùng đường cát trắng.
♥Thực hiện :
-Lá nha đam rửa sạch,cắt thành khúc ngắn,gọt vỏ(chú ý gọt kĩ cho hết phần xanh trên thịt lá),có thể cắt sợi hoặc cắt thành những khối vuông nhỏ.Theo mình thì nên cắt thành khối vuông thì khi xóc muối sẽ ít ngấm hơn,không bị mặn.Xóc đều phần nha đam vừa cắt với 1 chút muối,xả nhiều lần với nước lạnh rồi để ráo.
-Đậu xanh vo sạch,để ráo.
-Cho đậu vào nồi,đổ nước vừa ăn(khoảng 500ml),nấu sôi,vớt bọt trong khi nấu.
-Nấu trên lửa vừa đến khi đậu nở đều.
-Thêm đường vào,khuấy đều tay rồi tiếp tục đun trong khoảng 10p nữa
-Cho nha đam vào khuấy nhẹ tay,đun thêm 5-10p nữa là được.
-Cho thêm vani,khuấy đều cho tan.
-Múc ra bát ăn nóng hoặc để tủ lạnh ăn mát.
Vậy là đã xong món chè đậu xanh nha đam ngon,bổ rẻ.Còn đây là kết quả của mình.Cũng được cho lần đầu thử nghiệm nhỉ.Bạn nào cũng mới làm lần đầu như mình thì chúc thành công nhé.Moahhhh...
♥Thực hiện:
